材料（2〜3人分）
- 強力粉
- 100g
- 片栗粉
- 100g
- 塩
- 小さじ1
- 水
- 200cc
- ごま油
- 適宜
- ニラ
- たくさん
- お好きな野菜
- 適宜
- お好きなシーフード
- 適宜
作り方
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- 1
- 強力粉、片栗粉、塩をふるわずに入れて泡立て器でグルグル混ぜます。
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- 2
- 水を入れて再び混ぜます。ここでたくさん混ぜるとよりモチモチにっ!!
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- 3
- 好みの量のごま油を入れて混ぜるとチヂミ生地の完成。
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- 4
- ニラ、お好きな野菜、お好きなシーフードを入れてよく混ぜ、多めのごま油で焼きます。
おいしくなるコツ
熱々よりも冷めた方がモチッとします。
きっかけ
モチモチのチヂミが食べたくて何度も試作してこの分量になりました。