簡単★ガーリック風味のアサリの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂出しをして水気を切っておきます。
   ニンニクはみじん切り、小ネギは小口切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引きニンニクを炒めます。
   香りが出てきたらアサリを加えて軽く炒め、日本酒を入れてフタをしたら、強火で一気に火を通します。

3. 3

   火が通ってアサリの殻が開いたら、こしょう、必要に応じて塩、しょうゆで味を調えます。
   最後に小ネギを加えてザッと混ぜれば完成です。