常備しておくと便利、かぶの酢漬けレシピ・作り方

Name: 常備しておくと便利、かぶの酢漬け
Total time: 5 min
Yield: 約１０
Ingredients: かぶ ４，５個; 酢 カップ１; 砂糖 小さじ１

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5分以内
300円前後

MAMA6138

お弁当の隙間埋めや箸休めに便利です。長く置くと深みがでますので、お好きな方は数か月おいてから味わうのもいいかもしれません。

みんながつくった数 4件

材料（約１０人分）

かぶ: ４，５個

酢: カップ１

砂糖: 小さじ１

作り方

1

かぶの皮をむき、イチョウ切りか、５ｍｍくらいのスライスにし、熱湯消毒したビンに詰める。
2

酢の半分と砂糖を鍋で沸騰寸前まで加熱し、ビンにいれる。その後、残りの酢も入れ、蓋をして、酢を混ぜる。
3

冷蔵庫で保管する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢を全部煮ずに、香りを残すのがこつです。

きっかけ

酸っぱいもの好きの子供用に、茗荷と共に漬けおきしています。

公開日：2011/06/15

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。