簡単！カボチャ冷製スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種とワタを取って、皮を削ぎ落とし薄切りにする。

2. 2

   新玉ネギは薄切りにする。

3. 3

   鍋にバターを熱し、新玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   カボチャ、水、固形チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで蓋をして約7～8分煮る。

5. 5

   牛乳を加え、再び煮たったら火を止める。

6. 6

   5をミキサーにかけて一度網を通し、ボウルに移す。

7. 7

   塩コショウで味を調える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   器に注いでパセリかける。