涼しげに、そら豆とみょうがの酢味噌和えレシピ・作り方

Name: 涼しげに、そら豆とみょうがの酢味噌和え
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: そら豆 約２０個; みょうがの酢漬け ３個; 酢味噌; 酢 小さじ１; 味噌 小さじ０．５; 砂糖 小さじ０．５

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約15分
300円前後

MAMA6138

さっぱりとしていて、箸休めや日本酒のおつまみにお勧めです。

材料（１～２人分）

そら豆: 約２０個

みょうがの酢漬け: ３個

酢味噌

　　　　　酢: 小さじ１

　　　　　味噌: 小さじ０．５

　　　　　砂糖: 小さじ０．５

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作り方

1

そら豆を塩ゆでにし、皮をむく。
2

みょうがを細切りにする。
3

酢味噌の材料をよく混ぜ、これにそら豆とみょうがを入れて和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生のみょうがを使う場合は、酢を少し多めにします。

きっかけ

暑くなってきたので、少し涼しげなものを組み合わせてみました。

公開日：2011/05/18

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。