かるーい感じに、レタスの水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに粉を入れ、ポロポロになる程度に水を加え、よくこねる。

2. 2

   生地がなめらかになったら、濡れ布きんをかけ、約１時間寝かせる。

3. 3

   レタスを細切りにし、塩をひとつまみ入れて塩もみにし、軽く水気を絞る。

4. 4

   ネギをみじん切りにし、レタス、ひき肉、調味料を加え、空気を入るようにしてよく混ぜる。

5. 5

   生地を約３０個に分け、それぞれを麺棒で丸く延ばす。

6. 6

   皮で餡を包み、片栗粉で打ち粉をする。

7. 7

   大きな鍋に湯を沸かし、餃子を入れ、沸騰したら差し水をする。これを３回繰り返す。