コマ肉が変身♪チーズトンカツ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマ肉を適当な大きさに広げ、何枚か重ねる。
   今回は３～５枚重ねました。

2. 2

   そのうえに塩コショウをして、チーズをのせます。
   肉のサイズに合わせて。
   シュレッドチーズが扱いやすいです。

3. 3

   チーズの上に、また豚コマを同じくらいの量を広げて重ねます。

4. 4

   お皿にパン粉を広げておいておきます。
   
   両手に水をつけて、チーズをはさんだ肉をくずさないように持ち上げて
   手のひらでぐいぐいおします。

5. 5

   水のついたお肉に、くずさないようにパン粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに１センチぐらいの油を入れて熱し、温度が上がったらコロモをつけたお肉を入れます。

7. 7

   片面に色がついてきたら、返して反対側もあげます。
   
   火が強すぎると焦げるだけで火の通りが悪いので火加減してください。

8. 8

   ちょうどよく上がったら、半分位に切ってつけ合わせとともに盛り付けます。