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子どもとつくる、我が家の焼き春巻き レシピ・作り方
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約1時間
500円前後
MAMA6138
巻くところは子供がやってくれました。油であげないので、多少くずれていても大丈夫ですよ。
材料(3~4人分)
春巻きの皮
10枚
豚肉スライス
200g
たけのこ
100g
長ネギ
半本
しいたけ
3~4個
もやし
1袋
きくらげ
5g
春雨
50g
サラダ油
適量
料理酒
適量
醤油
少々
中華だし
適量
片栗粉
大さじ2
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作り方
1
豚肉を切り、料理酒と醤油をまぶす。
2
たけのこ、長ネギ、しいたけを適当な大きさに切り、春雨ときくらげを戻しておく。
3
フライパンに油をひき、用意した材料をしっかりと炒める。
4
料理酒、醤油、中華だしで薄めに味付けし、水溶き片栗粉で固めた後、冷ます。
5
冷めた具を皮で包み、サラダ油を皮に塗って、(ウォーター)グリルで約10分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
具はしっかりと冷ましてから巻くとパリパリに仕上げられます。
きっかけ
揚げ物をしないので、焼く方法にアレンジしています。
公開日:2011/01/28
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関連情報
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料理名
春巻き
このレシピを作ったユーザ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。 ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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