雑穀入りご飯で ☆ カリカリ梅おにぎり レシピ・作り方

雑穀入りご飯で ☆ カリカリ梅おにぎり
  • 5分以内
v(。・・。)るん♪0394
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カリカリ梅の食感が良い感じです。
ごま塩は最後に振ってもOKです。

材料(1人分)

  • ご飯 1人分
  • カリカリ梅 1/2~1個
  • ごま塩 少々
  • 海苔 全形1/4枚
  • * ご飯
  • 白米 8合
  • 発芽玄米 1合
  • 押し麦 8/10合
  • ハト麦 2/10合弱
  • アマランサス 大さじ1位

作り方

  1. 1 白米を普通に研いだらザルに上げ、水気を切る。
    水気が切れたら発芽玄米・押し麦・ハト麦を入れて、ザルに中で全体にしっかり混ぜ合わせる。
    炊飯釜にザルの中身を移す。
  2. 2 「1」にアマランサスを振りかけ、何カ所か指を突っ込んで(プスプス指で刺す感じで)ザックリ混ぜたら、水を入れて1~2時間置く。(暑い時期は冷蔵庫で)
  3. 3 炊飯釜を炊飯器にセットして、いつも通りにスイッチを入れてご飯を炊く。
    カリカリ梅を粗みじんに切っておく。
  4. 4 ラップの中央にご飯・カリカリ梅をのせたら、ごま塩を振って全体に良く混ぜる。
  5. 5 ラップで包むようにしておにぎりの形にし、海苔を巻いたら出来上がり。

きっかけ

サッパリしたご飯が食べたかったので。

おいしくなるコツ

押し麦・ハト麦・アマランサス、全部合わせて1合分になれば分量は適当でOKです。 炊飯釜の中で白米と雑穀を混ぜてもOKです。 ご飯を炊く時間は調理時間に入っていません。

  • レシピID:1600051303
  • 公開日:2024/08/06
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