味噌鍋の残り汁で　卵雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜・小松菜・長ねぎはサッと洗って、ざく切りにする。

2. 2

   残り汁の入った鍋を火にかける。
   煮汁が沸騰してきたら「1」を入れて軟らかくなるまで煮る。

3. 3

   「2」にご飯を加えてお玉で軽くほぐしたら、卵を割り入れ弱火にする。（早く火を通したい時は、卵の黄身を割っておく）

4. 4

   ぐつぐつ言ってきたら蓋をして火を止め、卵に火が通るまで蒸らして出来上がり。
   （卵の固さはお好みで。熱々にしたい時は、再度火にかけて少し温めて。）