レンジで簡単！しっとり柔らか！鶏ささみ肉の蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみは 筋をとる。
   
   参考レシピID 1600044546
   
   塩を両面に まんべんなくふる。
2. 2 耐熱容器に酒、1を入れフタ(あるいは、 ふんわりラップ)をして、500wの電子レンジで2分30秒 加熱する。

   

3. 3 周りが うっすら白っぽくなったら 裏返して1分30秒～2分加熱する。
4. 4 火が通ったら ふたをして、しばらくそのまま冷ましておく。(調理時間外)

   

5. 5 冷めたら 鶏肉を取り出し 食べやすい大きさに裂き、蒸し汁の入った耐熱容器に戻す。
   
   しばらくすると蒸し汁を鶏肉が吸って ふっくらします。