牛肉、ズッキーニのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレールウです。（この1/2箱を使います。

   

2. 2 人参は、半月切り。玉葱は千切り、さつま芋は食べやすい大きさに切って水につけて灰汁抜き。ズッキーニは半月切り。

   

3. 3 圧力鍋にオリーブオイルを敷いて、ピンクペッパーを振って、お肉を炒める。
4. 4 全ての野菜を加えて炒める。じっくり炒める。
5. 5 圧力鍋に蓋をして、お水を入れ、強火にかける。
6. 6 弱火にして10分加圧する。
7. 7 火を止め5分蒸らす。
8. 8 圧力鍋の蓋を開け、火を止めカレールウを溶かす。
9. 9 ルウが溶けたら、弱火で5分煮て、いただきます。