【スパークリングに合う】お鍋で簡単！パエリア！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは、殻の間に竹串などを刺し入れ、背わたを取り 足は、ハサミで切る。
   
   塩少々を入れた水で洗い 水気をふきとる。

2. 2

   いかは、1.5cm角に切る。

3. 3

   鶏肉は、1口大に切り 塩、こしょうする。

4. 4

   パプリカは、ヘタ、種、ワタを取り 1.5cm角に切る。

5. 5

   玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。
   
   ピーマンは、半分に切り ヘタ、種、ワタを取り みじん切りにする。

6. 6

   鍋に Aを入れて 温めておく。

7. 7

   鍋（あるいはフライパン）にオリーブオイル（大さじ1）、5を入れて中火にし 玉ねぎがしんなりしたら3を入れて 炒める。

8. 8

   オリーブオイル（大さじ2と1/2）、米を入れて 透き通るまで炒める。
   
   火を止め、B、6を加えて 塩（小さじ1/2）（分量外）、こしょうし、軽く混ぜ合わせる。

9. 9

   1、2、あさりを載せて 強火で煮立て 沸騰後3分経ったら フタをして 弱火で17～20分加熱する。

10. 10

    4を加えて 10分ほど蒸らす。