豚こまとれんこんの生姜醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に酒・醤油・粉末生姜・豚こまを入れて全体になじませたら、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で1時間以上置いておく。
   途中、上下を返して満遍なく漬ける。

2. 2

   れんこんは洗って皮をむき、薄い半月切りか輪切りにし、酢水に20分程漬けて灰汁を抜いてザルに上げる。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを引き「2」を入れてしんなりするまで炒めたら、
   「1」を加えてしっかり火が通るまで炒めたら出来上がり。