生本まぐろのすき身で　極上すき身盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中落ちは、サッと水で洗ったら水気を切り、キッチンペーパーでグルグル巻きにしてからラップで包んで、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。（余分な水気を吸い取る）

2. 2

   長ねぎは洗ってみじん切りにする。

3. 3

   キッチンペーパーを外したら、身をスプーンで骨に沿ってすくい取って器に盛り付ける。
   長ねぎを散らして、わさびを添えたら醤油をかけて出来上がり。