もちもち！ れんこん入りの おこわ風 炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗い ザルにあげておく。

2. 2

   鶏肉は、1cm角に切り 塩、こしょうをする。
   
   にんじんは、細切りにする。
   
   しめじは、石づきを取り ほぐしておく。

3. 3

   れんこんは 半分に切り 半量は、皮をむいて 5mm角に切り 、酢少々（分量外）を入れた水に入れて 5分ほどさらし 水けを切る。

4. 4

   れんこんの半量は、皮をむいて 酢少々（分量外）を入れた水に入れて 炊く直前に すりおろす。

5. 5

   炊飯器に1、Aを入れて 3合の目盛りまで 水（分量外）を加え 軽く混ぜる。
   
   2、3 、4を入れて 炊飯スタートする。

6. 6

   炊き上がったら 混ぜ合わせ 蒸らしてから 器に盛り 小ねぎを散らす。