里芋とイカとごぼう巻きの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は一口大に切り下ゆでしておく。イカは皮をむきワタをとり輪切りに、ごぼう巻きは油抜きをしておく。

2. 2

   鍋にだし汁を沸かし沸騰したら醤油麹と酒を加え、1の里芋とごぼう巻きを投入し落とし蓋をする。

3. 3

   2がフツフツしてきたらイカとしょうがを加えみりんを廻し入れて軽く煮て完成です。