きんぴらの残りで　れんこんとひじきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、薄いいちょう切りか半月切りにして、15～20分位酢水に晒してザルに上げて、しっかり水気を切る。
   生ひじきはサッと洗ってザルに上げる。

2. 2

   テフロンのフライパンにごま油を引き、れんこんを入れて炒める。

3. 3

   れんこんに火が通ってきたら、きんぴらごぼう・生ひじきを加えて炒める。

4. 4

   酒・みりん・めんつゆの素を加えて、水気が飛ぶまで炒め合わせて出来上がり。