パパッと美味しい★高野豆腐の煮物【動画プラス】レシピ・作り方

Name: パパッと美味しい★高野豆腐の煮物【動画プラス】
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 高野豆腐 ２個; 干し椎茸（小サイズ） ４個; ●塩茹でしたほうれん草 １株分; （A); 干し椎茸の戻し汁 ５００ｃｃ; 酒 大さじ２; 砂糖 小さじ２; 濃い口醤油 大さじ１; うす口醤油 小さじ１～２; みりん 大さじ１

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約15分
300円前後

ボナペティクッキング

やわらかい高野豆腐の煮物です。
干し椎茸の戻し汁を使って簡単にできるうま味たっぷりの煮物。
疲れた心と体に沁みる一品です。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

高野豆腐: ２個

干し椎茸（小サイズ）: ４個

●塩茹でしたほうれん草: １株分

（A)

干し椎茸の戻し汁: ５００ｃｃ

酒: 大さじ２

砂糖: 小さじ２

濃い口醤油: 大さじ１

うす口醤油: 小さじ１～２

みりん: 大さじ１

作り方

1

<下準備＞
・干し椎茸は水に戻す。
・高野豆腐は、ぬるま湯を注いで戻す。水で洗いしっかりと水気を絞り４等分にする。
2

鍋に（Ａ）の調味料を入れて沸騰させ、高野豆腐と干し椎茸を入れて煮る。
（中火で約１５～２０分間）
3

器に盛り付け、ほうれん草を添えて仕上げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

洗わなくても良い高野豆腐が販売されていますが、時間があれば洗って頂くと更に美味しく出来上がります。【動画】でご紹介していますので参考にされて下さい。 https://www.youtube.com/watch?v=ftyx0tjE2zw

きっかけ

煮物が好きだった祖母のために作ったレシピです。やわらかくて美味しいですよ！

公開日：2021/06/14

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このレシピを作ったユーザ

ボナペティクッキング「作る人も食べる人もHappy!」をモットーに私が家族のために作った家庭料理をご紹介しています。みなさんの食卓にお役に立てると嬉しいです。私のレシピを【動画】でもご紹介しています。【ボナペティクッキングで検索！】 https://m.youtube.com/user/bonappetitcooking/videos