ササミの梅肉挟み焼き【動画】レシピ・作り方

Name: ササミの梅肉挟み焼き【動画】
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ササミ ８本; 大葉 ８枚; 梅肉 梅２個分; 小麦粉 大さじ１～２; オリーブオイル（又はサラダ油） 大さじ２; 塩 小さじ１/４; こしょう 少々; ＜付け合わせの野菜＞; ・キャベツ(せん切り） ４枚分; ・きゅうり(薄切り） １/２本分; ・ミニトマト ４個; ・紫玉ねぎ(薄切り） １/２個分; ・人参(ボイル） １/２本分

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約30分
500円前後

ボナペティクッキング

簡単にできる鶏肉料理です。
ササミは低カロリーで女性にも嬉しい！
さっぱりした梅の味がこの季節に喜ばれますよ。
お弁当のおかず、おつまみにもどうぞ！

材料（４人分）

ササミ: ８本

大葉: ８枚

梅肉: 梅２個分

小麦粉: 大さじ１～２

オリーブオイル（又はサラダ油）: 大さじ２

塩: 小さじ１/４

こしょう: 少々

＜付け合わせの野菜＞

・キャベツ(せん切り）: ４枚分

・きゅうり(薄切り）: １/２本分

・ミニトマト: ４個

・紫玉ねぎ(薄切り）: １/２個分

・人参(ボイル）: １/２本分

作り方

1

<下準備＞
・ササミは包丁でスジを取り除く。
・梅肉は８等分に分けておく。
2

ササミは２枚のラップに挟み、肉たたきなどで軽くたたいて薄くのばす。
3

片面に薄力粉を薄くまぶし、大葉をのせ、その上に梅肉をのせて二つ折りにする
4

表面に塩・こしょうをしてオリーブオイルで焼く。
器に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けて仕上げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉の厚さを均等にすることで火の通りが良くなります。詳しい作り方は【動画】でもご紹介していますので参考にされて下さい。 https://www.youtube.com/watch?v=q7fYOLb4oJY

きっかけ

低カロリーで高たんぱく質のささみのお肉を使ってさっぱりとした料理を作りたくてできたレシピです。

公開日：2021/05/22

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このレシピを作ったユーザ

ボナペティクッキング「作る人も食べる人もHappy!」をモットーに私が家族のために作った家庭料理をご紹介しています。みなさんの食卓にお役に立てると嬉しいです。私のレシピを【動画】でもご紹介しています。【ボナペティクッキングで検索！】 https://m.youtube.com/user/bonappetitcooking/videos