土鍋で鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は予め研いで30分ほど浸水し、ザルに開けて水を切ります。

2. 2

   タイはしっかりと鱗を取って切れ目を入れておきましょう。

3. 3

   土鍋に1の米を入れ、調味料と水を入れよく混ぜます

4. 4

   だし昆布とショウガを入れ、上から切り込みをいれたタイを置きます

5. 5

   土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして5分炊きます。
   グツグツとした音が聞こえなくなったらOK!

6. 6

   15分蒸らせば完成！