そば粉のガレット～ 基本の生地～ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
-
1
ボウルに卵を割り入れ 分量の1/3の牛乳を加え 泡立て器でよくまぜる。
Aを加え 粉っぼさがなくなるまでよく混ぜる。 -
2
バターは、電子レンジで500w 30秒 加熱し 溶かす。
1に残りの牛乳、溶かしたバターを加え よくかき混ぜ ラップをして 冷蔵庫で2～3時間寝かせる。 - 3 ✻ 生地を寝かせる時間は、調理時間に含みません。
- 4 フライパンを弱火～中火で熱し 生地を よくかき混ぜ お玉などで 流し入れ、フライパンを回しながら 生地を広げる。
-
5
生地の 周りが 乾いてきたら 裏返して さっと焼く。
残りも同様に焼く。
（直径20cmのガレットが 6枚焼けました）
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- ガレット朝食の献立（朝ごはん）そば粉
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