大根の葉で！菜飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の葉を準備します。
   
   ギリギリ根元で、繋がったまま切り離すようにしてください。

   

2. 2 大根の葉が丸ごと入る大きめの鍋に、お湯をたっぷり沸かします。
   
   沸騰したら塩を入れて、大根の葉を入れて5分ほど茹でます。

   

3. 3 茹で上がったら水に取り冷まし、ぎゅとしぼったら1.5cmほどの長さに刻みます。

   

4. 4 フライパンにごま油を入れて熱し、大根の葉を2掴みくらい入れて炒めます。
   
   油が回ったらご飯も入れて、ご飯と葉をしっかり混ぜます。
5. 5 ご飯と葉が良く混ざったら、醤油を回し入れてしっかり混ぜます。
   
   仕上げに胡麻をかけたら完成！