かぶの葉の中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉はよく洗って水を切り、1～2cmの長さに切ります。油揚げも同じぐらいの大きさに切ります。えのきは軸を切り落とし、半分の長さに切ります。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、中火でかぶの葉を10分ほどじっくりと炒めます。

3. 3

   2に油揚げ、えのき、★の調味料をすべて加えます。☆を合わせて水溶き片栗粉にしておきます。

4. 4

   ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、とろみがついたら出来上がり。

5. 5

   器によそって、ゴマをふりかけます。