もう一品に！ワサビ菜とえのきの超簡単お浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワサビ菜は食べやすい大きさに切っておくといいと思います。茎の部分と、葉の部分、なんとなく分けておいてくださいね。

2. 2

   ワサビ菜を茹でます。
   沸騰させた鍋に根本から入れて、茎の部分が透き通ってきたら、葉もいれます。ここで塩を少々いれます。

3. 3

   3分くらい経ったら、えのきも入れましょう。更に2分ほど茹でたら、ざるにあげて、冷水で冷まします。

4. 4

   濃縮タイプの麺つゆの場合、水気をしっかり絞って2倍の水で薄めるくらい。私は面倒くさがりなので、水気をわざと絞らず、べちゃべちゃな状態に麺つゆ大匙1～2程度入れちゃいます。