水菜とトマトのフラワーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キノコは沸騰したお湯で30秒ほど湯通しして、冷水にとり、水気を切る。

   

2. 2 水菜は5cmくらいに切り分け、茎部分と葉の部分に分けておく。

   

3. 3 水菜の茎部分とキノコ(今回はハナビラタケ)を適量のドレッシングであえる。

   

4. 4 トマトは半分に切り、2mm厚くらいに薄くスライスしていく。

   

5. 5 大皿に水菜の葉の部分を広げて盛り付ける。

   

6. 6 ③をリース状に盛り付ける。

   

7. 7 トマトの大きいスライスから順に、リースの中心部分の外側から並べていく。

   

8. 8 中央にちかづくほど、小さいスライスを並べていく。
   中央部分はなるべくトマトを立たせて、形を整える。