特別な材料なし！肉汁あふれる基本のハンバーグ♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、さらに広げラップをして600wで1分チン。チン終了後はラップを外し冷まして水気を切っておく。

2. 2

   ボウルにパン粉と牛乳を入れ、ふやかしておく。

3. 3

   2に、合い挽き肉、マヨネーズ、ケチャップ、味噌、卵、塩胡椒を入れ、１の玉ねぎも入れる。粘り気が出るまでこねる。

4. 4

   タネを４等分にして、ひとつひとつ丸めて俵状にし空気を抜いていく。これを４つ分。フライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを乗せていく。(我が家は小さい子供用にも作っています)

5. 5

   フライパンに火をつけ、蓋をして中火で焼いていく。

6. 6

   ３分経ったら、ハンバーグに氷を埋め込む。更に蓋をして３分焼く。※このひと手間で肉汁たっぷりになります！

7. 7

   焼け目がついていたらひっくり返す。まだ足りないようなら裏を見ながら焼いていく。ひっくり返した後も、蓋をして５分ほど中火で焼く。

8. 8

   これでハンバーグの完成！あとはお好きなソースや焼肉のタレをかけていただきます♩