特別な材料なし！肉汁あふれる基本のハンバーグ♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、さらに広げラップをして600wで1分チン。チン終了後はラップを外し冷まして水気を切っておく。

   

2. 2 ボウルにパン粉と牛乳を入れ、ふやかしておく。

   

3. 3 2に、合い挽き肉、マヨネーズ、ケチャップ、味噌、卵、塩胡椒を入れ、１の玉ねぎも入れる。粘り気が出るまでこねる。

   

4. 4 タネを４等分にして、ひとつひとつ丸めて俵状にし空気を抜いていく。これを４つ分。フライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを乗せていく。(我が家は小さい子供用にも作っています)

   

5. 5 フライパンに火をつけ、蓋をして中火で焼いていく。

   

6. 6 ３分経ったら、ハンバーグに氷を埋め込む。更に蓋をして３分焼く。※このひと手間で肉汁たっぷりになります！

   

7. 7 焼け目がついていたらひっくり返す。まだ足りないようなら裏を見ながら焼いていく。ひっくり返した後も、蓋をして５分ほど中火で焼く。

   

8. 8 これでハンバーグの完成！あとはお好きなソースや焼肉のタレをかけていただきます♩