ザクザク！塩バニラクッキー レシピ・作り方
材料（15枚前後人分）
- 無塩バター(あれば発酵バター) 120ｇ
- 砂糖 70ｇ
- 薄力粉 180ｇ
- 塩 1ｇ
- バニラオイル 適量
作り方
- 1 バター、砂糖、塩、バニラをボウルにいれ、木べらなどで白っぽくなるまで擦り混ぜる。
- 2 ふるった薄力粉を加え、若干粉っぽさが残る程度に混ぜ、ラップにつつんで冷蔵庫で2～30分寝かせる。
-
3
寝かせた生地をテーブルなど平らな台にあけ、粉っぽさをなくしながら棒状に成型し、ラップに包んで冷凍する。
冷凍して固いほうがこの後カットしやすいので^^ -
4
オーブンを180℃に余熱し、7～10ｍｍ(お好み)にカットし、約15分焼く。
大きさ、厚さによって変わるのでご注意!
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miicat
❁自店を持つ現役オーナーパティシエールです
❁簡単～本格的なものまで(*^^*)
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シンプルだけど大好きなクッキーです^^*
バターは事前に室温に戻しておくと作業しやすいです。