新じゃがいものビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは火が通りやすいように薄いいちょう切り、タマネギは薄切りにカットする。

2. 2

   鍋にバターを入れ、薄切りにしたタマネギをしんなりするまで炒める。
   ジャガイモを入れ、透明になるまで炒める。
   水、コンソメを入れ、弱火で10分程煮込む。

3. 3

   ジャガイモとタマネギが柔らかくなったら、ミキサー又はブレンダーにかけ、なめらかにする。

4. 4

   鍋に戻し、弱火にかけ、牛乳を加える。
   全体になじませたら、最後に塩、こしょうで味を調整する。
   器に盛り、冷蔵庫で冷やしたら完成。
   お好みでオリーブオイルをかけてお召し上がり下さい♪