豆苗入りしらすの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにします。豆苗は根本を除いて洗い、半分の長さに切ります。卵は溶いておきます。ごはんにごま油をかけてさっと混ぜ、コーティングしておきます。

2. 2

   フライパンにごま油をひいて、弱火〜中火でたまねぎを炒めます。たまねぎが透き通ってきたら、しらすを入れて20秒ほど炒めます。

3. 3

   溶いた卵を入れて一度火を止めます。たまねぎとしらす、卵はフライパンの端に寄せておきます。

4. 4

   フライパンの空いたスペースにごはんを入れて火をつけ（中火〜強火）、30秒ほど水分を飛ばすように炒めます。フライパンの中のごはんと具材を混ぜ均一にし、さらに豆苗と中華だしを加えます。

5. 5

   最後に醤油とこしょうで味を整えます。
   お皿に盛り付けて出来上がりです。