くじらのユッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くじらの刺身はキッチンペーパーで全体を包んでから、更にラップでキッチリ包んで、2時間~半日位 血抜きする。
   キッチンペーパーは、途中で1回取り替える。

2. 2

   くじらの刺身を食べやすく切る。（薄切りか粗みじん、お好みで）

3. 3

   *印の調味料をボウルに入れて良く混ぜたら、くじらの刺身を入れて全体に和える。

4. 4

   器に盛り付け、小ねぎ・軽くすり潰した白ごまをかけて出来上がり。