ハンバーグの作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊冷凍オニオンソテー
   レシピID：1600027885
   
   500wレンジで3分程加熱し解凍しておく。

2. 2

   牛乳にパン粉を浸しておく。

3. 3

   合挽き肉に(2)を入れてヘラで軽く混ぜてから解凍したオニオンソテーと●を入れてよく練り込む。

4. 4

   自家製ラードを500wレンジで30秒加熱し、(3)に練り込む。
   
   ＊自家製香味ラードの作り方
   レシピID：1600027777

5. 5

   ビニール手袋をして12等分した肉だねを両手でキャッチボールをするように10回ほどたたきつける。

6. 6

   丸めた肉だねを中央を凹ませ並べてから、フライパンにサラダ油を中火で熱し、片面がこんがりするまで焼く

7. 7

   そっと裏返して蓋をして弱火にし7分蒸し焼きにし、いったん皿に上げる。

8. 8

   フライパンの汚れを軽く落として、○を入れてふつふつするまで加熱する。

9. 9

   ハンバーグをフライパンに戻してソースを絡め器に盛って出来上がり。