ハンバーグの作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊冷凍オニオンソテー
   レシピID：1600027885
   
   500wレンジで3分程加熱し解凍しておく。
2. 2 牛乳にパン粉を浸しておく。
3. 3 合挽き肉に(2)を入れてヘラで軽く混ぜてから解凍したオニオンソテーと●を入れてよく練り込む。
4. 4 自家製ラードを500wレンジで30秒加熱し、(3)に練り込む。
   
   ＊自家製香味ラードの作り方
   レシピID：1600027777
5. 5 ビニール手袋をして12等分した肉だねを両手でキャッチボールをするように10回ほどたたきつける。
6. 6 丸めた肉だねを中央を凹ませ並べてから、フライパンにサラダ油を中火で熱し、片面がこんがりするまで焼く
7. 7 そっと裏返して蓋をして弱火にし7分蒸し焼きにし、いったん皿に上げる。
8. 8 フライパンの汚れを軽く落として、○を入れてふつふつするまで加熱する。
9. 9 ハンバーグをフライパンに戻してソースを絡め器に盛って出来上がり。