豚挽き肉入り　お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゃべつ（粗みじん）・炒めた豚ひき肉・だし汁はボウルや鍋などにそれぞれ入れる。
   写真のような感じで、お好み焼き粉・卵・揚げ玉をキッチンに並べる。

   

2. 2 小さめのボウルにきゃべつ2つかみ・卵1個・お好み焼き粉お玉1杯分位・挽き肉1/4量・揚げ玉1/4量・だし汁お玉1強～2杯弱位を入れて全体をかき混ぜる。

   

3. 3 **　焼く直前に、1枚分ずつかき混ぜる。
   お好み焼の生地はこの位の感じ。

   

4. 4 熱したフライパンにごま油を引き「2」を全量流し入れて丸く広げ、蓋をして中火以下で蒸し焼きにする。

   

5. 5 お好み焼きの生地の廻りが乾いた感じになってきたら裏返して、火が通るまで同様に焼く。

   

6. 6 食べやすいように4～6等分に切ったら皿に盛り付け、ソース・マヨネーズ・削り節をかけて出来上がり。（これを4回繰り返す）