ひじき・にんじん・れんこんの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、薄い半月切りかいちょう切りにし、酢水に10～15分程晒してザルに上げる。

2. 2

   にんじんは皮をむいて千切りにする。
   生ひじきはサッと洗ってザルに上げる。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を引き、れんこん・にんじんを入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   「3」にひじきを加えてサッと炒めたら、酒・みりん・めんつゆの素を加えて、水気が無くなるまで炒め合わせて出来上がり。