れんこんときゃべつとベーコンの　皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして、15〜20分位酢水に晒してザルに上げる。

2. 2

   きゃべつは洗ってざく切りにする。
   ベーコンは短冊に切る。

3. 3

   中華鍋に半量の水を入れて火にかけ、沸騰したられんこん→きゃべつ→ベーコンの順に加えて火を通す。

4. 4

   野菜が煮えたら、残りの水に添付のトロミ粉を入れて良く溶き、一旦火を止めてから中華鍋に入れて、かき混ぜる。
   再度火にかけたら、トロミが付くまで火を通す。

5. 5

   麺を皿に盛り付け、「4」をかけたら出来上がり。