舞茸とエリンギと卵の　焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸とエリンギは石づきを取って、食べやすく裂いておく。
   大葉は洗って水気を切り細かくちぎる。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を引き、溶き卵を入れて半熟になるまで炒め、一旦皿にあける。

3. 3

   続けて舞茸とエリンギを加えて炒め、火が通ったら・「2」・玉うどん・酒を加えて麺がほぐれるまで炒める。

4. 4

   めんつゆの素で味を調えたら、皿に盛り付け大葉を散らして出来上がり。