冷え性改善！ゴロゴロ野菜のあったかスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、人参やじゃがいもは乱切りにします。
   ねぎは斜め切りにするか、白髪ねぎにします。
   お肉は一口サイズに切ります。

2. 2

   鍋に油をひき、弱火で玉ねぎが透明になるまで炒めます。

3. 3

   人参、じゃがいも、エリンギ、カリフラワー、お肉を入れ、野菜がしんなりするまでいためます。

4. 4

   水を入れグツグツするまで煮込みます。

5. 5

   グツグツしてきたら灰汁を取り、鶏ガラスープの素、料理酒、塩、醤油、を入れ一煮立ちさせます。

6. 6

   火を止めて、生姜をすりおろして入れ、ねぎ、レタスなどの葉っぱ類を入れます。

7. 7

   味を見て、物足りないようでしたらこしょうを加えて完成です☆