めっちゃ旨い！ブリのあら炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりお湯を沸かして、アラをくぐらせる。

2. 2

   白っぽくなったらすぐに水にあげる。
   ぬめりや血の塊を取り除きます。
   鱗が残っていれば鱗も剥がします。

3. 3

   鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を入れてアラも入れて煮立たせる。
   煮立ったら5分ほど煮る。（中火がいいと思います）

4. 4

   水を2カップ入れて落し蓋をします。
   水気がほとんどなくなるまで中火（弱め）で煮ます。途中で上下をひっくり返して味を含ませて出来あがり♪