グリルで簡単♪なすの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油とごま油を混ぜます。
   別の皿にみそ、酒、みりんを混ぜます（こちらは作り方4でなすを焼いている時でもOK）。

2. 2

   なすを縦半分に切ります。

3. 3

   火を通りやすくするために格子状に切れ目を入れます。
   なすの座りが悪い場合は軽く切って平らにします。

4. 4

   作り方1で混ぜた油を両面に塗りながらグリルに並べます。
   両面強火で3分焼きます。

5. 5

   混ぜ合わせたみそを塗ってもう一度焼きます。
   上は強火で下は弱火にして6〜7分。

6. 6

   みその焦げ具合を見て完成です。
   みそが少し焦げてるくらいが美味しいと思います。