苦手克服?!全然苦くないじゃん！ピーマンの肉巻き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは縦半分にし、ヘタを取り、
   適当に５ミリくらいの細切りにする。
   
   種は食べれると聞いたので(むしろ栄養価高いらしい)
   ヘタだけとって種は取らなくて良い！！
2. 2 豚バラ肉は長ければ半分にきる。
   だいたい20センチ位あれば充分！
3. 3 ★を混ぜ合わせておく。
   味噌はしっかり混ぜてダマをなくす。
4. 4 ピーマンを肉で巻いていく！
   熱でピーマンのかさが減るので
   多めがgood(^^)d
   本数でいったら10本位？？もっと？
   きつめに巻いてくださいね♪
5. 5 巻き終わりを下にして
   皿に並べておきましょう♪
6. 6 焼く！
   フライパンに大さじ１位の油を入れ
   しっかりあたためる。
   ※肉がくっつきにくくなりますよ♪
   皿に置いた時と同じで
   巻き終わりを下にしてフライパンに置く。
7. 7 火力は強火～中火。
   なるべく動かさない。
   肉の回りが少し白くなってきたら
   ひっくり返す。
8. 8 ひっくり返したら蓋をして
   少し火を弱めて蒸し焼きにする。
   中火位？？
9. 9 2分位蒸し焼きにしたら
   一度皿に取り出す。
10. 10 油と、焼いてる間に落ちた
    ピーマンの種などを拭き取る。
    ★の調味料を入れて
    強火で少しだけ煮詰める。
    30秒位？？調味料を沸騰させる。
11. 11 沸騰した調味料のなかに
    皿に出しておいた肉を戻し
    タレを良く絡める。
12. 12 良く絡んだら火を止めて
    盛り付けて完成でーすヽ(*´▽)ノ♪
13. 13 お肉は豚バラでも豚肉薄切りでも
    どちらでもOKです(^^)
14. 14 肉が余ったのでネギも巻きました♪
    ピーマンと一緒にモヤシを巻いてもgood！
15. 15 調味料の分量とか
    結構適当です…(^^;
    色々適当ですいません。
    ニンニクの効いたタレが美味しいですよ♪
    大人用には豆板醤とかで、
    甘辛にして更に美味しい！
16. 16 蒸し焼きなピーマンに
    タレが良く絡み苦味がなくなります。
    ピーマンと聞くだけで嫌がる子供が
    見て、えーヤダと言いながら食べて、
    あれ？美味しい！と言って
    ペロリと食べてくれました♪
17. 17 小麦粉とかで繋ぎ止めなくても
    巻き終わりを下にして焼けば
    しっかり閉じます♪