豆腐で満腹！！節約！ダイエット！野菜あんかけ豆腐♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
木綿豆腐を一口大にカット。
我が家は12等分位。
1つずつ丁寧めに片栗粉をつける。
お椀に片栗粉を入れ、パフパフする！ -
2
油を入れフライパンに豆腐を並べて
両面、側面、全体を揚げ焼きにするいく！
最初は特に隣通しが付かないように。
油が吸われてなくなったら足す！ -
3
全体がきれいに焼けたら
お皿に盛り付ける！ -
4
餡作り♪
人参、玉ねぎ→細切り
えのき→ほぐして半分にカット
フライパンに人参、玉ねぎ、えのきを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、もやしを投入！ -
5
酒、みりん、砂糖、醤油を鍋肌から回し入れる。
軽く混ぜ合わせ、調味料がふつふつしてきたら、
１度火を止めて水溶き片栗粉を投入！ -
6
火を止めた状態で軽く混ぜ合わせたら
また火をつけて、とろみを出す！
全体にトロッとしたら火を止める。 -
7
餡完成！
豆腐を入れてある皿に
盛り付けて出来上がりー！！
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関連情報
- 料理名
- 野菜あんかけ豆腐
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小6、小3の二人のやんちゃっ子達の母です♪
典型的なB型めんどくさがりです…
夕飯は１時間かけたくない！早いときは10分で食卓へ…(^^;
手抜き…いや、簡単で美味しい物をモットーに！
目分量だし（レシピはだいたいの量で記載してますのでご了承下さい）
結構思いつきな料理が多いですが、
皆さんにお伝え出来たらと思ってます♪
気になったら作ってみてください(^_-)-☆
レポも宜しくお願いします♪
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