豚バラとパプリカとゴーヤで　照り照り野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鉢などにめんつゆの素・酒・みりん・片栗粉を入れてかき混ぜておく。

2. 2

   ゴーヤは洗って種とワタを取り除き、薄切りにしたら塩水に10～20分程晒してザルに上げ、水気を切っておく。

3. 3

   パプリカは洗って種とヘタを取り除き、細切りにする。
   豚バラは食べやすく切る。

4. 4

   テフロンのフライパンに豚バラを入れて、脂が出るまで炒めたらパプリカ・ゴーヤを加えて野菜に火が通るまで炒める。

5. 5

   一旦火を止め、かき混ぜ直した「1」を廻しかける。
   再度火をつけ、全体に味が廻るように炒め合わせて出来上がり。