わらさと大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、いちょう切りにする。
   わらさは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水・だしの素・大根を入れて火にかけ、大根が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   大根が煮えたら、粉末生姜・わらさを加えて、わらさの表面にサッと火が通る位まで煮る。
   （灰汁が出たら取る）

4. 4

   味噌を溶き入れて軽く煮、お椀によそったら小ねぎを散らして出来上がり。