☆箸で切れます☆圧力鍋で絶品トロトロ豚角煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを5cmくらいの大きめの角切りにして、両面に片栗粉を薄くまぶします。ゆで卵がないときはこの段階で作り始めます。

2. 2

   フライパンで豚肉を弱火の中火で両面に焼き色をつけたら、肉がかぶるくらいの水(分量外)を入れ、強火にかけます。
   １０〜２０分熱して、両面余分な油を落とします。

3. 3

   肉をお湯を切って圧力鍋に5cm位に切ったネギ(青い部分も一緒)と入れて、☆の調味料も入れ、蓋をして強火にかけます。

4. 4

   圧がかかったら弱火で８分で火を切り圧が下がるのを待ちます。うちのは高圧なので８分です。圧力鍋によって調整してくださいね。

5. 5

   圧が下がったらゆで卵を入れて、弱火でにかけて味をみながら丁度良い位で止めて完成です♪