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麻婆春雨 レシピ・作り方

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がぶち
子ども向け、辛み抜き、少し甘口の麻婆春雨です
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

乾燥はるさめ
50ｇ
ひき肉（牛・豚合挽き）
１００ｇ
なすび
１本
人参
１/２本
にんにく
２片
塩・こしょう
少々
★味噌
大さじ１
★めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ２
★みりん
大さじ１
★酒
小さじ１
★鶏ガラスープの素
小さじ１
ごま油
小さじ１
ごま
少々
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作り方

  1. 1
    春雨は熱湯に入れてほぐし、約2分浸します。しんなりしたらザルに上げて水けをきり、食べやすい長さに切ります。
  2. 2
    なすびと人参は千切りにします。
    にんにくは、みじん切りにします。
  3. 3
    フライパンに油を引いて、②を入れて炒めます。しんなりしてきたら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、塩・こしょうで下味を付けます。
  4. 4
    ①と★を加えて、汁気が無くなるまで３～４分煮詰めます。
    香り付けに、ごま油を回しかけ、ごまを振りかけて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘口の麻婆春雨にしたかったので。

公開日：2016/10/26
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関連情報

カテゴリ
春雨

このレシピを作ったユーザ

がぶち 特別な素材を使わずにできるお手軽ご飯やおやつをご紹介しています。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/11/21 23:40
好きな味つけです♪ 美味しくいただきました♪
kkikk
レポありがとうございます！ 気に入っていただけて良かったです （＾＾）ｖ

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