定番のお弁当のおかず♪ひじきと大豆の煮物 レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- レンコン
- ８㎝
- 大豆水煮
- １５５g
- 戻しひじき
- カップ１杯
- 鶏ミンチ
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ１，５
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●みりん
- 大さじ２
- ●水
- ５０ml
作り方
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- 1
- レンコンは汚い皮の部分を取り除き、
太さに応じて２等分から４等分に切り、、数ミリでカットします。
レンジ（５００W）を２分します。
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- 2
- ひじきの長いのはカットします。
フライパンに鶏ミンチに酒を落として炒めます。
色が変わると、レンコン、ひじき、大豆水煮を入れて炒めます。
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- 3
-
- ２番に調味料●を入れて、水分がなくなるまで煮ます。
火を止め、蓋をしたまま冷まして、味を
浸み込ませます。
-
- 4
- ３番をお皿に盛りつけます
おいしくなるコツ
煮汁がなくなるまでしっかり煮込みます。
きっかけ
ひじきをお弁当のおかずにしたくて
栄養があり美味しいです。