とろとろ半熟味玉入り　大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、厚めの半月切りにする。
   
   鍋に大根・根昆布・水を入れて火にかけ、大根に5～6割ほど火が通るまで煮る。

2. 2

   大根に火が通ってきたら、めんつゆの素を加えて蓋をし、柔らかくなるまで弱火で煮込み、火を止めて粗熱を取る。

3. 3

   粗熱が取れてきたら半熟ゆで卵の殻をむき、「3」の鍋に入れて蓋をして冷蔵庫で一晩置く。

4. 4

   食べる直前に味玉を取り出して、大根だけを温め直したら、器に大根と半分に切った味玉を盛り付け出来上がり。