野菜たっぷり！子供が喜ぶ♪タコライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り。

2. 2

   レタスは太目の千切り。

3. 3

   玉ねぎはみじん切り。

4. 4

   ナスと人参は玉ねぎに合わせて細かく切り、ナスは水に一旦さらして、アクを取る。

5. 5

   ミニトマトは6等分に切る。

6. 6

   チーズは細切り。

7. 7

   フライパンに油(分量外)を熱し、弱火でニンニクを炒める。

8. 8

   ニンニクの香りがしたら、玉ねぎ、ナス、人参を中火で炒める。
   塩、こしょうで味付けし、水分が飛ぶ迄、しっかり炒める。

9. 9

   合挽きを入れたら、塩、こしょう、ナツメグ、パプリカ、味噌、砂糖、赤ワインで味付け。
   肉の色が変わる迄炒める。

10. 10

    トマト缶、ケチャップ、ウスターソース、ローリエを入れたら、5分程かき混ぜながら水分を飛ばす。

11. 11

    ご飯にレタス、肉をのせ、トマト、チーズを散らしたら完成。
    大人分はタバスコ(分量外)をお好みでかけて下さい。